FAHITAS ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ – mexican

ΥΛΙΚΑ

• 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
• Από 1 πιπεριά (πράσινη,κόκκινη και κίτρινη).
• 2 lime.
• 2 κρεμμύδια.
• Μισό κουταλάκι του γλ. ζάχαρη.
• 2 κουταλάκια του γλ. ρίγανη.
• Μισό κουταλάκι του γλ. πιπέρι cayenne.
• 1 κουταλάκι του γλ. κανέλα
• 3 κουταλάκια του γλ.ελαιόλαδο
• τριμμένο μαιντανό,αλάτι ,πιπέρι.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

1. Σ΄ένα μπώλ βάζω το ξύσμα από τα lime,τον χυμό τους,το πιπέρι,την ζάχαρη,την κανέλα την ρίγανη & το αλάτι ,ανακατεύω και έτοιμη η μαρινάτα.
2. Κόβω και το κοτόπουλο σε λεπτές μακριές φέτες και τις ρίχνω στην μαρινάτα.Αφήνω 30 λεπτά στην άκρη.
3. Μετά τα 30 λεπτά :Κόβω όλα τα πιπέρια,& τα κρεμμύδια σε λεπτές μακριές φέτες.
4. Τα σωτάρω σε αντικολλητικό τηγάνι΄και τα βάζω σ΄ένα πιάτο στην άκρη.
5. Σε δυνατή φωτιά ,ρίχνω το ελαιόλαδο στο τηγάνι,μόλις κάψει,ρίχνω το κοτόπουλο με όσο ζουμί έχει μείνει.
6. Μαγειρεύω ανακατεύοντας απαλά (με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα στο αντικολλητικό) 4-5 λεπτά.
7. Ρίχνω & τα σωταρισμένα λαχανικά και μαγειρεύω λίγο ακόμα.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:ΤΟ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΒΑΛΩ ΜΙΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ,ΜΕΣΑ ΣΕ TORTILIA,1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ guacamole,ΛΙΓΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ,ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ ΝΤΟΜΑΤΑ,ΛΙΓΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΤΥΛΙΓΩ.